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预备厨师(职位包括管理和食品政策培训)

工作描述
组织: 
项目天使心
组织类型: 
501(c)(3)
工作地点: 
丹佛地铁
类型的工作: 
全职
工作范畴: 
其他
职位描述: 

组织的使命: 天使心脏项目通过准备和提供量身定制的医疗餐,并宣传食物作为药物的作用,改善患有危及生命的疾病的人的健康和福祉.

职位概要:  布兰登·福斯特烹饪卓越奖学金是一个为期24个月的培训项目,面向来自不同社区的新晋厨师——包括但不限于以下社区, 黑色的, 土著, 人的颜色, 难民, 移民, 和女同性恋, 同性恋, 双性恋, 变性人, 酷儿或质疑, 厨师在科罗拉多州. 学员将获得天使之心项目的全职专业厨师职位, 该国领先的食品医药机构之一. 培养奖学金将提供与营养相关的强化培训, 厨房管理, 和食品政策, 以及公共演讲和社交机会.

工资是每小时20美元.

领域的责任

基本的职责包括:

  • 协助生产膳食(包括生产蛋白质、蔬菜和淀粉)
  • 支持“天使之心”项目的粮食政策努力
  • 协助组织和协调志愿者轮班,确保准备餐点和生产
  • 协助订单和库存管理
  • 每周对厨房进行安全卫生检查,包括(但不限于)防止交叉污染, 食物储存和蛋白质层次, 正确的洗手, 先进先出的产品利用, 适当的化学存储, 等.
  • 执行食品、厨房工作人员和志愿者的卫生和安全程序
  • 维护和组织冷冻室、冰箱和干燥仓库的储藏区域
  • 协助清洁和维护厨房
  • 当其他厨房员工生病、休假或不在厨房时,代替他们工作
  • 其他分配的工作

 

身临其境的培训包括:

  • 食品介绍是医学,包括对疾病的营养建议的教育, 症状, 和副作用, 以及饮食产品如何满足这些需求
  • 如何建立一个基于订购,库存,预算和饮食供应的菜单
  • 如何制作完整的一餐(蛋白质,蔬菜,淀粉,酱汁). 包括小批量和大批量生产(包括烘焙和淀粉)培训
  • 设计一种可缩放和医学定制的配方. 培训包括营养分析,以确保配方符合基于证据的营养标准, 并进行成本分析以确定生产的可行性
  • 公众演讲和媒体培训
  • 公共政策和立法参与培训
  • 丹佛顶级厨师领导的两场集训
  • 工作环境/体育活动

    工作环境是一个繁忙的工业厨房和办公室. 需要经常在厨房设施的冷热环境中行走和站立, 以及与工作人员和志愿者的频繁互动.  体育活动包括:每天站几个小时, 水的使用, 洗涤剂, 消毒剂和其他化学品作为日常清洁和安全要求的重要组成部分, 移动厨房设备, 箱子和托盘重达50磅, 处理刀具和其他锋利的用具, 使用一个炉子, 烤箱, 轮船, 食物的温暖, 蒸汽表, 步入式冰箱和冷冻室, 汇, 及其他厨房机电设备. 其他活动包括坐在办公桌前, working on a keyboard and computer; and making phone calls. 职位有时可能需要驾驶车辆, 搬运重物达50磅, 以及将重达50磅的材料进出车辆, 并在不同时期站立.

需求/资格证书
  • 具有烹饪艺术学位,或至少两年的食品准备或其他类似工作经验
  • 出色的组织能力,注重细节,对数字和文档的准确性
  • 基本熟悉电脑,更新电子表格和其他Microsoft Office程序
  • 愿意并有能力与不同的人群合作
  • 能够举起至少50磅的重量,并能长期承受冰箱和冷冻室的温度.
薪酬/福利
补偿: 

工资是每小时20美元.

好处: 

天使之心项目提供有竞争力的利益, 包括综合健康保险, 长期伤残和人寿保险, 医疗, 父母的, 和家庭假期福利, 充裕的带薪假期, 健康和膳食福利, 员工援助和福利计划, 并在工作一年后提供相应的退休基金.

如何应用

请提交您的简历和求职信或视频介绍(不超过3分钟),说明您为什么对该奖学金感兴趣, 以及这个奖学金将如何支持你的职业轨迹. 只接受透过电子邮件至 (电子邮件保护). 请不要打电话或来访. “天使之心”项目重视多样性和包容性,因此一直在考虑种族和民族,以使365手机登录的员工多样化, 性取向, 性别, 和年龄, 在其他领域.  365手机登录鼓励带来这种多样性的候选人申请.  目标开始日期:立即

21年9月20日生效的“天使之心”项目要求所有工作人员接种COVID-19疫苗. 申请人须出示接种疫苗的证明.

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